1. Evite el prelavado
Si va a guardar verduras o frutas en el refrigerador, lávelas justo antes de usarlas. Esto se debe a que la humedad adicional del lavado puede hacer que se pudran más rápido. Si es absolutamente necesario lavar las verduras o frutas primero, déjelas secar bien antes de guardarlas en el refrigerador.
2. Mantenga una humedad constante en su refrigerador.
Para garantizar que sus frutas y verduras se mantengan frescas durante mucho tiempo, es fundamental almacenarlas con un nivel de humedad constante y no demasiado alto. Algunos refrigeradores incluyen funciones que ayudan a mantener dicho nivel. En los refrigeradores Electrolux, busque la función TasteLockAuto, con una membrana que libera automáticamente el exceso de humedad para reducir la condensación y evitar que los productos se echen a perder antes de tiempo.
3. Almacene verduras y frutas enteras
No corte los productos antes de guardarlos en el refrigerador , ya que las frutas y verduras cortadas se pudrirán más rápido. Retire solo las raíces y los tallos, pero guarde el resto para cocinar. Si planea usar las verduras pronto, puede cortarlas primero y guardarlas en un recipiente dentro del cajón de verduras del refrigerador. Sin embargo, tenga en cuenta que no se conservarán tanto tiempo.
4. No guardes todo en el mismo lugar
Coloque las verduras de hoja verde y las hierbas aromáticas en el cajón de las verduras y separe las demás frutas y verduras en estantes diferentes. Por ejemplo, puede guardar las verduras con alto contenido de agua por separado de las que tienen menor contenido. Tenga en cuenta que almacenar diferentes tipos de productos muy juntos puede hacer que se pudran o marchiten más rápidamente.
5. Mantenga limpio su refrigerador
La higiene es fundamental para almacenar frutas y verduras. Los productos que empiezan a pudrirse afectarán rápidamente a otras frutas y verduras cercanas. Incluso los trozos pequeños pueden marchitarse, así que asegúrese de limpiar el cajón de verduras o la rejilla del refrigerador después de retirar los productos podridos. Esto no solo le ayudará a mantener la comida fresca, sino que también evitará que se formen malos olores en el refrigerador.
6. Utilice papel en lugar de plástico
Los recipientes o bolsas de plástico cerrados retienen la humedad y pueden pudrir las verduras y frutas. Lo ideal es usar solo recipientes con verduras firmes o con tallo. Utilice envases de papel con agujeros o mallas de plástico para mantener sus productos frescos y deliciosos. Si almacena champiñones, las bolsas de papel también son la mejor opción, ya que retienen la humedad.
7. Realice un seguimiento de sus productos
Para evitar guardar frutas y verduras demasiado tiempo o olvidarse de ellas, le recomendamos etiquetar los paquetes con una fecha de caducidad, según su experiencia con el tiempo que se conservan en el refrigerador. Así, podrá planificar qué cocinar y cuándo.
8. Establezca la temperatura correcta en su refrigerador
Para mantener sus frutas y verduras frescas el mayor tiempo posible, es fundamental ajustar la temperatura correcta en su refrigerador. Las frutas y verduras se conservan mejor a temperaturas de 1 a 4 grados Celsius. Si la ajusta demasiado baja, los productos con alto contenido de agua se congelarán rápidamente, y si la ajusta demasiado baja, dará rienda suelta a las bacterias para que las echen a perder.
9. Revise sus productos regularmente
Si almacena frutas y verduras durante varios días o incluso semanas, asegúrese de revisarlas regularmente para detectar cualquier indicio de deterioro lo antes posible. Algunas frutas o verduras se pudren más rápido que otras en la misma tanda, así que asegúrese de retirarlas de inmediato. De lo contrario, el resto de sus productos también se echarán a perder más rápido.
10. Utilice contenedores
Si guarda verduras firmes como zanahorias, brócoli, apio o repollo, considere colocar las verduras secas en un recipiente y colocarlo en el cajón de verduras del refrigerador. Así, se mantendrán frescas y crujientes sin contaminarse con otras verduras que podrían pudrirse más rápido.
Frutas y verduras que no necesitan refrigeración
Hay algunas frutas y verduras que nunca deben guardarse en el refrigerador. Entre ellas, destacan los tomates , que pierden rápidamente su sabor y textura. Lo mismo ocurre con las papas , que deben guardarse en un lugar oscuro y fresco (pero no frío). Los aguacates, las cebollas, los duraznos y los plátanos también se sienten mejor en la encimera de la cocina que en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo puedes conservar frutas y verduras en el frigorífico?
La fruta cortada se conserva durante unos 5 días después de refrigerarla, siempre que siga los consejos anteriores. Tenga en cuenta que algunas frutas, como las manzanas, pueden experimentar un ligero cambio de color, pero siguen siendo comestibles. Sin embargo, para la mayoría de las frutas y verduras, recomendamos no cortarlas con antelación, ya que su piel les proporciona una protección natural contra el deterioro, manteniéndolas frescas durante semanas.
Si bien los diferentes lotes y calidades de frutas y verduras a veces pueden conservarse durante más o menos tiempo, aquí hay algunas recomendaciones promedio sobre cuánto tiempo puede conservar las frutas y verduras en su refrigerador, siempre que se almacenen correctamente.
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Frutas |
Tiempos de conservación en frigorífico |
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manzanas |
3-4 semanas |
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Arándanos |
1-2 semanas |
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Uvas |
5-7 días |
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Piña |
3-5 días |
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Sandía |
2 semanas |
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mango |
5-7 días |
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Verduras |
Tiempos de conservación en frigorífico |
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Judías verdes |
hasta 5 días |
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Brócoli |
hasta 5 días |
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Repollo |
1 semana |
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Zanahorias |
hasta 4 semanas |
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Coliflor |
1 semana |
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Apio |
hasta 2 semanas |
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Maíz |
hasta 2 días |
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Pepinos |
1 semana |
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cebollas verdes |
hasta 10 días |
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Lechuga |
1 semana |
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Hongos |
hasta 7 días |
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Pimientos morrones |
hasta 2 semanas |
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Espinaca |
hasta 5 días |
Son solo estimaciones, y los tiempos de almacenamiento pueden variar según el refrigerador y la cantidad de verduras o frutas que haya comprado. Recuerde pensar en reducir el desperdicio y aumentar la sostenibilidad al comprar alimentos para no comprar más productos de los que usted y su familia pueden consumir. Alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician en todo el mundo cada año, por lo que almacenar los productos adecuadamente y consumirlos antes de que se echen a perder es una excelente manera de reducir su impacto en el medio ambiente.
Pensamiento final
